Groenten spaghetti

Je ziet het op internet regelmatig voorbij komen.. groenten spaghetti :) Het is een spaghetti gemaakt van groenten. Een perfecte vervanger voor de pasta, als je meer voedzame voedingsstoffen wil binnenkrijgen. Meestal doe ik 30 procent pasta en de rest groenten spaghetti zoals wortel (even blancheren), knolselderij, pastinaak enzovoorts. Probeer niet met aubergine, dat gaat niet werken. Mijn favoriete is courgettie, die heb je als het goed is wel eens voorbij zien komen in mijn Courgettie omelet.

Vandaag toch nog even speciale aandacht voor deze manier van pasta eten, simpelweg omdat ik denk dat dit een fantastische manier is om je groenten binnen te krijgen. Je hebt speciale keukenmachines waarmee je groenten maakt tot spaghetti, zelf gebruik ik een julienne snijder.

groenten pasta

 

Enkele ideetjes voor recepten met groenten pasta:

  1. Maak een groenten spaghetti naar keuze, bijvoorbeeld courgettie. Bak in een pan een uitje, champignons en knoflook op middelhoog vuur. voeg wat verse grote garnalen toe,  schenk een beetje room over het geheel en serveer dit op het laatste moment over de courgettie.
  2. Maak een groenten spaghetti naar keuze. Snijd ongeveer 1 kipfilet per persoon in reepjes, smeer ze in met wat olijfolie, paprika poeder en peper en zout. Grill ze op een grillpan in 10 a 12 minuten gaar. Maak wat pesto en snijdt wat bosui. serveer dit samen met de groenten spaghetti.
  3. Maak een groenten spaghetti naar keuze. Bak in een pan wat ui en knoflook en voeg ongeveer 2 verse tomaten (in blokjes) toe aan de pan. breng op smaak met zout, peper en verse basilicum. Serveer de saus op het laatste moment over de pasta. Scheur een bol mozzarella in stukjes en verdeel deze over de borden.

 

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/d/1/c/purefoodie.nl/httpd.www/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 399

Leave A Comment

Related Posts