Homemade vegan snickers!

Succes alert! Deze zelfgemaakte vegan snickers waren een super succes. Ze waren zo op tijdens de binnenstadborrel waarbij ik heb gezorgd voor t toetje:). De vegan bananenbrood die ik vorige week maakte, maakte ik wéér en viel ook goed in de smaak. Ik vind het wel een uitdaging om te zoeken naar vervangers voor dierlijke producten. Ik word me dan weer even bewust van de hoeveelheid dierlijke producten die we gebruiken in ons eten, en dat is echt niet altijd nodig. Deze vegan snickers zijn er het bewijs van. Ze hoeven niet gebakken, dus het enige wat je nodig hebt is een bakvorm en een pannetje om je chocolade te smelten. Easy toch!?

Vegan snickers, een recept van Kim op www.purefoodie.nl



Recept vegan snickers

Ingrediënten

  • 100 gram havermout
  • 2 el chiazaad gemengd met 6 el water
  • snuf zout
  • 4 dadels
  • 2 el kokosolie
  • 1 el kokosbloesemsuiker (mag ook honing zijn)
  • 3 el pindakaas
  • 50 gram havermeel (of een andere meelsoort)
  • 400 gram pure chocolade

mix de havermout met de geweekte chiazaadjes, dadels, zout en de kokosolie in een keukenmachine. Mix met een lepel de havermeel, pindakaas en kokosbloesemsuiker (of honing) erdoor. Smelt de chocolade. Bekleed je bakvorm met bakpapier en giet daar de helft van de gesmolten chocolade in. Laat goed uitharden en bekleed de chocolade vervolgens met het havermoutmengsel. Giet de rest van de gesmolten chocolade erover en laat weer hard worden.

Als je deze vegan snickers in stukken wil snijden kun je het beste een scherp mes warm maken onder heet water. Dan lukt het goed om de plaat in mooie stukken te snijden.




Wil je een laag karamel erdoor (bij mij was de karamel te dun, waardoor ik er een karamelsaus bij serveerde). Maak dan karamel door 150 gram suiker te smelten met een eetlepel water, pas op het wordt heel heet. Als de suiker smelt en bruin wordt haal je deze van het vuur en mix je er 150 ml kokosmelk doorheen. Laat afkoelen en gebruik deze karamel als extra laag bovenop het havermout mengsel. Ik had iets te veel kokosmelk gebruikt waardoor het een saus werd, niet minder lekker overigens ;).

Eetsmakelijk!

 

 

2 Reacties

  • 3 maanden ago

    Et es nog echt best een eenvoudig recept ook! Meestal zijn de vegan Snickers niet heel makkelijk 😁

    • 3 maanden ago

      Klopt, heel eenvoudig! En zoooo lekker. Echt :)
      Dank je wel voor je reactie Susanne, fijne dag vandaag!

Leave A Comment

Related Posts