Perfecte bietenburger

Vandaag maakte ik een perfecte bietenburger! Naast de succesvolle gezonde groenteburger die ik ook op de website heb staan, is dit ook echt een hele fijne! Ik maakte het met het pulp van de biet, wat ik overhield nadat ik het sap van de biet eruit heb geperst met de slowjuicer. Dat was trouwens een fantastisch sapje, maar goed. Ik gebruikte dus overgebleven pulp van de slowjuicer, heb je nu geen slowjuicer? Dan hier de oplossing. Rasp je biet (rauw), en leg deze met een beetje zout in een zeef. Hang de zeef boven een bak of pan, dek af met plastic folie en zet er eventueel iets zwaars op. Laat dit een nachtje staan, drink het sap lekker op gemengd met wat verse jus de orange bijvoorbeeld.

Bieten zijn heerlijk zoet van smaak, je kunt ze nog goed krijgen in de winter in Nederland. Dus heerlijk vers, en puur.

Dit is een perfecte vleesvervanger, met voldoende eiwitten. Omdat je de peulvrucht (kikkererwt) mengt met de granen (havervlokken) maakt je lichaam eiwitten aan, welke ook in vlees voorkomen. Daarnaast is het ook nog eens een goede manier om extra groenten binnen te krijgen. Ideaal toch?!

bietenburger

Ingrediƫnten voor de bietenburger:

  • Pulp of rasp van 4 bieten (ik had kleine bieten).
  • 50 gram havervlokken
  • 250 gram kikkererwten
  • 1 ei
  • peper en zout
  • Optie: 1 theelepel mosterdzaad

Meng alle ingrediƫnten door elkaar in een keukenmachine of hakmolen. Je zou het ook met een staafmixer kunnen pureren. Vorm er een burger van, doe dit op een stukje bakpapier, anders wordt alles rood. Bak aan beide kanten ongeveer in 10 minuten goudbruin en gaar en smikkel lekker op met een lekkere salade of wat zoete aardappel uit de oven.

 

Eetse!

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/d/1/c/purefoodie.nl/httpd.www/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 399

2 Reacties

  • Rieneke
    5 jaar ago

    Vandaag heb ik deze bietenburgers gemaakt, wat zijn ze lekker geworden zeg! Dikke aanrader voor iedereen!

    • 5 jaar ago

      Wat leuk om te horen Rieneke! Fijn dat ze zo goed gelukt zijn?! Goed weekend

Leave A Comment

Related Posts