Snoep balletjes versie 2

In februari 2014 maakte ik al eens een versie van deze heerlijke snoep balletjes. Inmiddels heb ik ze tientallen keren gemaakt en worden ze steeds beter! Vandaar dat het tijd werd voor een vernieuwd recept.

Geloof me, in een handomdraai staan deze snoep balletjes op tafel en je hebt een verantwoorde lekkernij voor bij de koffie. Je kunt ze ook wel energie balletjes noemen. De suikers van de dadel gecombineerd met de vetten van de noten zorgen ervoor dat je lichaam energie krijgt.

Recept voor overheerlijke snoep balletjes

  • snoep-balletjes50 gram kopje cashewnoten
  • 20 gram havervlokken
  • 5 tot 8 dadels (afhankelijk van de grootte)
  • 2 eetlepels amandelmeel
  • snufje zout
  • merg van een vanille stokje
  • 1 theelepel honing
  • een handje cranberry’s
  • bakje kokosrasp of gesmolten pure chocolade

Bereidingswijze snoep balletjes

Doe alle ingrediënten voor de snoep balletjes behalve de cranberry’s en de kokosrasp in een keukenmachine. Meng goed door elkaar. Voeg de cranberry’s toe en maal nog een keer kort door. Is het mengsel nog niet plakkerig genoeg? Voeg dan extra dadels toe.

Draai er snep balletjes van, rol ze door de kokosrasp en that’s it. Leg ze even in de koelkast en smullen maar.

Variatietips:

  • Haal ze in plaats van door de kokosrasp door gesmolten pure chocolade.
  • Weinig tijd? Cranberry’s en vanille kun je weglaten.
  • Voeg wat cacao of kaneel toe voor een andere smaak.
  • Vervang honing door appelstroop voor een andere smaak.

 

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/d/1/c/purefoodie.nl/httpd.www/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 399

Leave A Comment

Related Posts