Witte bonenpasta, een fris en gezond recept (vegan)

Waarschijnlijk heb je er al eerder iets over gelezen, broodbeleg zit vol ingrediënten waar je niet zelf voor kiest. Zoals suiker, dierlijke producten waar je het niet verwacht (zoals in jam), zout, synthetische toevoegingen enzovoorts. Om deze reden is het altijd goed om de ingrediënten goed te lezen. Je kan natuurlijk ook zelf je broodbeleg maken. Zoals deze paprikaspread, de populaire selleriesalade of een zelfgemaakte notenpasta. Vandaag voeg ik een nieuwe favoriet toe aan dit lijstje. Namelijk witte bonenpasta. Je hebt geen idee hoe makkelijk dat is.

Voor de witte bonenpasta gebruik ik gedroogde bonen (navy beans). Het kost iets meer tijd, maar als je dit goed plant dan merk je er niets van. Leg de bonen de avond van te voren in een kom met water. Kook ze een minimaal twee uur van te voren een uur tot ze gaar zijn en laat ze afkoelen. Waarom gebruik ik geen bonen uit blik? Zie hier een aflevering van Zembla over hormoonverstorende stoffen in geconserveerd blikvoedsel.

Eenvoudig recept voor witte bonenpasta! Recept van purefoodie.nl

Recept witte bonenpasta met limoen

Ingrediënten

  • 200 gram witte bonen (gekookt)
  • 1 teen knoflook
  • sap van 1 limoen
  • schil van 1/2 limoen
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel gembersiroop
  • zout en peper

Het recept voor deze witte bonenpasta is heel eenvoudig. Knijp de knoflook uit met een knoflookpers. Zo voorkom je dat je straks op een stukje rauwe knoflook aan het kauwen bent. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine of een pulser (zie hieronder het apparaat wat ik ervoor gebruik).

Mix alle ingrediënten tot een puree bij elkaar en breng op smaak met zout en peper. Vergeet niet te proeven.

Deze witte bonenpasta kun je heel goed eten op een zelfgemaakte wrap met maar 2 ingrediënten, op een cracker, broodje of een gebakken ei.

Geen zin op zelf te maken? Laat een reactie achter onder deze blog, volgende week verloot ik een pot van deze heerlijke pasta onder alle reacties! Eet smakelijk!

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/d/1/c/purefoodie.nl/httpd.www/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 399

3 Reacties

  • Dinah
    3 jaar ago

    Ziet er jummie uit!

    • 3 jaar ago

      Dank je wel Dinah!

  • Anne-Marije
    3 jaar ago

    Nouuu daar wil ik best een gokje voor wagen!! Klinkt goed!!

Leave A Comment

Related Posts